Кулинария - Анфимова Нина.
Купить книгу «Кулинария. Учебник для начального профессионального образования» (Анфимова Нина Алексеевна) в Интернет-магазине My-shop.ru. Преподаватель специальной технологии Московского колледжа сферы услуг . Кулинария : учебник для нач. В данном учебнике показаны основные направления развития общественного питания, даны характеристики типов предприятий общественного.
В учебнике рассматриваются приемы и методы обработки сырья, приготовления полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий в. Купить книгу « Кулинария. Учебник для начального профессионального образования» ( Анфимова Нина Алексеевна) в Интернет-магазине My-shop. Нина Алексеевна Анфимова, Тамара Ивановна Захарова, Лариса Львовна Татарская. Татарская Издательство: Экономика Год: 1987 Страниц: 199 Формат: PDFРазмер: 2 Мб Язык: русскийОт издателяВ учебнике.